ไซยานิดิน-3-O-กลูโคไซด์ (C3G) เป็นแอนโทไซยานินที่มีนัยสำคัญซึ่งมีการใช้งานที่สำคัญหลายอย่างและมีแหล่งที่มาที่หลากหลาย
ต่อไปนี้เป็นพื้นที่การใช้งานของผลิตภัณฑ์:
การใช้งาน:
C3G ซึ่งส่วนใหญ่พบในข้าวดำ (Oryza sativa) มีบทบาทสำคัญในการรักษาภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวาน มีผลกระทบเชิงบวกต่อสภาวะต่างๆ เช่น ต้อกระจกและความเสียหายอื่นๆ ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ด้วยการทำให้อนุมูลอิสระเป็นกลาง C3G จะช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงช่วยปกป้องโครงสร้างเซลล์และโมเลกุลที่สำคัญทางชีวภาพ เป็นที่รู้กันว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ไม่สามารถควบคุมได้เป็นสาเหตุหลักทำให้เกิดโรคได้หลายประเภท รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวานประเภท-2 และมะเร็ง นอกจากนี้ ฟลาโวนอยด์ เช่น C3G ซึ่งมีอยู่ในผลเบอร์รี่ ส้มเลือด และพืชธัญพืชที่มีเม็ดสี ทำหน้าที่เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารประกอบเหล่านี้สามารถลดการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด/การกลับเป็นซ้ำ (I/R) ได้ แม้ว่ากลไกเบื้องหลังยังคงต้องทำความเข้าใจให้ถ่องแท้ นอกจากนี้ ในฐานะสารประกอบโพลีฟีนอล C3G จะกำจัดอนุมูลไอออนของซูเปอร์ออกไซด์ด้วยค่า IC50 ที่ 69 µM และให้การปกป้องเซลล์ประสาทจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ต่อไปนี้เป็นพื้นที่การใช้งานของผลิตภัณฑ์:
แหล่งที่มา:
ไซยานิดิน 3-โอ-กลูโคไซด์สามารถพบได้ในอาหารจากพืชมากมาย แหล่งที่มาทั่วไปบางส่วน ได้แก่ ข้าวสีดำ มันม่วง แบล็กเบอร์รี่ องุ่นดำ ส้มเลือด มัลเบอร์รี่ และธัญพืช ผลไม้ และผักที่มีสีอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นสารที่ผลิตโดย Saccharomyces cerevisiae การมีอยู่ของ C3G ในแหล่งที่หลากหลายเหล่านี้ทำให้สามารถเข้าถึงได้ผ่านทางเลือกการบริโภคอาหารที่หลากหลาย ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นแก่ผู้ที่บริโภคอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้ การวิจัยที่กำลังดำเนินอยู่กำลังสำรวจวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดและการใช้ C3G เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและโภชนาการที่หลากหลาย
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม โปรดคลิกที่ภาพด้านบนได้เลย!